2023 年夏、ラスベガスで最も期待されているレストランとバーのオープン 10 件

今年も半ばに近づき、多くの新しいレストランがすでにラスベガスを席巻しています。ボルタッジョによるレトロになったオーレオールの切り替え、クリス・サントスのスタントン・ソーシャル・プライムのデビュー、そしてサマーリンの新しいルージュ・ルーム・サパークラブがありました。今年の下半期に向けて、楽しみにしていることがたくさんあります。 1 つではなく 2 つの新しいフードホールが南西部地域に進出しています。 2,000万ドルのステーキハウスがストリップに登場し、有名シェフもその活動に参加しています。

今年オープンを楽しみにしているラスベガスのレストランとバー 10 軒をご紹介します。

オープン: 6 月 10 日場所: マンダレイベイ

この夏、マンダレイベイにオープンする新しいスポーツバーとレストランは、市内で最も訪問者が多いとは言わないまでも、最高のスポーツバーの 1 つとしての地位を確立しています。フランカーキッチン + スポーツバーは、アレジアントスタジアムとマンダレイベイカジノの間の通路を隔てるドアのすぐ先にあります。つまり、年間 70 ～ 80 夜、50,000 人ほどの人がアレジアントスタジアムに降り立つと、その多くがフランカーの前を通り過ぎることになります。。そしてレストランもその準備ができています。 8,000平方フィートのレストランには、ウォークアップウィンドウ、お酒のシェイク、大型テレビ、楽しい照明、もぐり酒場スタイルのスイートがあり、さらに試合や夜のヘッドライナーの音楽を大音量で流すための看板とスピーカーも備えられています。メニューには、パイ生地のプレッツェルドッグ、フライドチキン、フィッシュアンドチップス、ナチョスなどの軽食を含む、伝統的なバー料理が揃っています。そして、真のラスベガス流に、一部のハンバーガーには和牛やトリュフが添えられており、お酒の入ったシェイクと組み合わせるのがさらにおすすめです。

オープン: 6月12日場所: The Uncommons

ラスベガス南西部にある待望のショッピング、小売、飲食複合施設「アンコモンズ」は長い間待ち望まれており、今年いくつかの大きなオープンでようやく形を整えつつある。中でも代表的なのが雑貨館です。十数人のジェームズ・ビアード賞候補者、著名なシェフ、レストラン経営者が、この夏、カリフォルニア州ラスベガスなどからこの 20 万平方フィートのフードホールに入居します。タコスからアイスクリーム、寿司、バーベキュー、ベニエまで、あらゆる料理をご用意しています。

オープン日: 6 月 21 日場所: ストリップ

ラスベガス・ストリップの真ん中にある新しい 4 階建ての小売およびホスピタリティセンターの屋上に、2,000 万ドルをかけてステーキハウスが建設中です。「プロジェクト63」と呼ばれるこの建物は、ラスベガス大通りとハーモンアベニューの交差点に今年オープンする予定だ。 Ocean Primeは複合施設の核となるレストランとなります。この広大なステーキハウス兼シーフードレストランには、2,500 平方フィートの屋上テラス、3 つのバー、3 つのプライベートダイニングルームがあり、牡蠣、キャビア、ウォッカ、ステーキ、寿司などのメニューが揃っています。

オープン: 2023 年 7 月場所: ラスベガスアートディストリクト

ラスベガスのダウンタウンにあるリキッド・ダイエットのオーナー二人は、新しいバーに足を踏み入れると、10代の魔女たちが所有する地下室で開催されるホームパーティーに参加しているような気分になりたいと考えている。ここの雰囲気は気取らないもので、ムーディーな照明、低予算の装飾、豊富なドリンクメニューが特徴です。カクテルのセレクションは毎晩でも頻繁に入れ替わり、自家製のシロップ、ジュース、ソーダとシェイクしてかき混ぜます。

オープン: 2023年夏場所: ホースシューラスベガス

フレーバータウン市長はこの夏、ラスベガスに 3 軒目のレストランをオープンし、大胆なフレーバーを生み出すアメリカンスタイルのセンスとスポーツバーを組み合わせることで、彼のガイフィエリらしさのすべてを 11 に引き上げます。目玉となるのは、酒類の装飾ディスプレイと LED スクリーンをあらゆる方向に備えた、360 度見渡せる巨大なアイランドバーです。

オープン：2023年夏場所：サマーリンのダウンタウン

ラスベガスストリップでエグゼクティブシェフとして 15 年間務め、ベラージオでハーベストバイロイエラマーを運営した後、シェフのエレマーは、サマーリンでストリップ外のレストランをオープンすることに焦点を移しています。新しいブランチ、ランチ、ディナーのレストランでは、エレマーはハワイでの旅行や育ちからインスピレーションを得た料理を提供します。それは、彼の母親のレシピをアレンジした、セージハニーを注入したママズ・バナナ・ブレッドのような料理を意味します。ランチには、ブリオッシュパンに秘伝のソースを添えたブリスケット、肩ロース、ショートリブを挽いたもの「ル・ロイ・バーガー」などの料理を用意している。 80 席のダイニングルームには明るい色の木製の壁と家具が備えられ、サマーリンのダウンタウンでの外食に最適なパティオ席も備えられています。

オープン: 2023年夏場所: ラスベガス南西部

ハワイ生まれのジッピーズのファンは、このチェーンが第 9 島に拡大することを 5 年以上待ち続けてきました。今年、ジッピーズはついにその計画を具体化しており、間もなくラスベガス南西部にオープンする予定だ。カジュアルなレストランの壁にはすでにカラフルな壁画が描かれています。店内では、クリスピーチキンカツ、ロコモコ、チリ、ハンバーガー、朝食弁当やランチプレートなどの料理を提供します。

オープン: 2023 年場所: シーザーズパレス

有名シェフのボビー・フレイ氏がラスベガス・ストリップに3店舗目のラスベガスレストランをオープンする。彼の最新の事業は、現在シーザーズパレスのオールドホームステッドステーキハウスとなっているスペースを引き継いだフランス料理レストランです。レストランには、入り口を示すネオンサインのほか、ライトアップされた天蓋と吹きガラスのシャンデリアを備えた生のバーが備わります。フレイさんはフライドポテトを真剣に受け止めており、キッチンの全セクションをパリジャンスタイルのフライドポテト作りに捧げています。

オープン: 2023 年秋場所: コスモポリタンオブラスベガス

LPM レストラン & バーは、ドバイ、マイアミなどに店舗を構えるロンドンを拠点とするレストランで、この秋、ラスベガスのコスモポリタンに過去最大の会場をオープンします。 LPMは、屋内外でのダイニング、白い壁と鮮やかなアートのある空間、切りたての花、そして日中のランチと夜のディナーパーティーの活気のある雰囲気で知られています。ここの料理はみんなでシェアすることを目的としており、みんなでパンに浸すのに十分な量のオリーブオイルとレモン汁に浸した天然エビの前菜を用意しています。

開業: 2023 年後半デュランゴカジノアンドリゾート

新しいデュランゴカジノアンドリゾートが今年後半にラスベガス南西部にオープンし、3 つの新しいレストランとラウンジがデビューします。新しいフードホールをご紹介します。植物が生い茂るモダンな 25,000 平方フィートのレストランには、ラスベガス内外から 11 軒のレストランが出店します。 Vetri Cucina の Marc Vetri、Yu Or Mi Sushi bar、Vesta Coffee Roasters などの地元の有名店が、それぞれ新しいフードホール内にスペースをオープンします。